老舗のお土産屋さんに

嬉しいご報告です！

飯田人なら誰でも知ってると思われる、駅前にお店を構える「多月堂」さんですが、なんと！

年末からお店にまえひら農園の干し柿置いて頂く事となりました！

感謝です🙇

ここの店主さんが、昨年、たまたま我が家の干し柿を市場で手に取っていただいたのを機に、大変気に入って頂き、この年末からお店に並べて頂けるそうです！

是非皆様方も、飯田にお越しの際は飯田下伊那の特産品全て扱っている「多月堂」さんにお寄り下さい。よろしくお願いしまーす！

まえひら農園オリジナル小袋を置かせて頂けるそうです♪

多月堂さんのHPもぜひ覗いてみてくださいね♪

https://www.tagetsudo.jp/

市田柿のノウハウ

いつも注文頂きありがとうございます！

今年も買って戴いたお客様より

「とても甘くて美味しい」や、「美味しくてつい食べ過ぎちゃう」など感想頂いております。

一生懸命作った甲斐がありますね♪

ですので、今回は、、、

何故我が家の柿がそんなに甘くなるのか、自己見解ですがノウハウを書いていきたいと思います。

まず、しっかり外干しした柿を20～30分揉みます。柿の水分を表に出すと共に、表面に付いている目に見えないチリやホコリを落とします。しっかり揉むことにより、雑味を消します。

次に、外気に触れさずに密閉袋に入れ－2～3℃設定の予冷庫に入れます。ただの水なら凍ってますが、柿は糖度があるので凍りません。この状態で10日～14日熟成させます。
ここで置けば置くほど甘くなると思いますが、出荷の関係で我が家の場合は約10日で出荷します。これでも十分甘く仕上がります。

以上、我が家で行っている仕上げ作業ですが、特にこれといって変わったことをしている訳ではありません。とにかく日々美味しい干し柿作りに邁進しております。色々ご意見あるかと思いますが、是非一度まえひら農園の干し柿を食べて見てください。

皆様のご注文お待ちしております🙇

宣伝📮

200g 500円パックです！注文お待ちしてます♪

天と地が繋がった！？

まえひら農園では夏、きゅうりを作っております。

何ヶ月ぶりかにきゅうりハウスの見回りに行きました。

そしたら、、大変なことに😵

夏秋きゅうりのハウスですが、

７棟のうちこの1ハウスだけ無惨な姿に、、、

夏から雨漏りしてたのでそろそろかな、と覚悟してましたが、実際見るとショックですね〜。

約6年、よくもったと思います。。。

久しぶりに天と地が繋がりました笑

来春は、土作り前に大きな仕事が出来てしまいました💦経費削減のため、自らシート張りに挑戦‼️

ちなみに、、、

中の様子はこんな感じです

夏のきゅうりからすぐに柿が始まったので、そのまんま。。。

寂しいきゅうりの姿😭ごめんよ、、

オリジナル小袋出荷しました

６粒入り　350円(直売価格)

本日、東京と北海道のお客様より、合計110袋注文頂きました。

早く届いて食べて欲しい想いで、今日中に出荷します！

オリジナル小袋は年があき次第、名古屋市内のスーパーやデパートがメインの出荷となりますので、年内の早めの注文をおすすめ致します！

今年も出荷スタート

早い方では９月から注文受けてました。

お待たせしましたが、ようやく出荷スタートとなります♪

今年も例年通りの出来かと思いますので、是非多くの方に食べて頂けたらと思っております🙇

今注文頂きますと、20日頃の出荷となりますので、楽しみにお待ち下さい！

当園人気No. 1商品！

１キロバラ袋　2500円(送料別)

家族の一員

紹介遅れました。

まえひら農園の番犬マーチです！(犬)
13歳の黒柴です。

ほんとは沢山遊んでもらいたいんだけど、毎日忙しいご自分達をいつも見守ってくれています。でも毎日朝晩の散歩は唯一の楽しみです。

欠かさず行っております🚶

最近目の調子がイマイチで目ヤニが固まってしまい、手を入れてやらないと、目が開きません。

手が掛かる様になったのも、歳のせいかな。。。
１日でも長く元気で居てほしいです✨

干し作業

先月の話ですが、、、

ハウス内、干してある柿もだいぶいい感じに干し上がって来ました。

明日には下ろしたいな～　　

まだ生柿も剥いてるけど、、、

　
これで下ろして、粉出し作業が始まれば二重に忙しくなります💦